Quanto vale o meu produto? Fácil ou difícil, saber formar o preço é crucial para a sobrevivência e crescimento do negócio, seja qual for o ramo de atividade.
Para José Arimatea Dantas, consultor do Sebrae-SP, o empreendedor deve, em primeiro lugar, analisar o preço que o mercado pratica, o custo a que ele consegue chegar e qual o volume de vendas ideal para equilibrar essa conta.
Os empresários Thiago Ramaciotti e Alexandre Fonseca, proprietários do restaurante japonês Umaré, acreditam que o preço que cobram é barato pela qualidade do produto entregue ao cliente.
“As vendas crescem, mas ainda não vemos o resultado no fim do mês. Acho que o problema está mesmo na hora de cobrar”, explica Fonseca que está a frente do negócio com seu sócio há 9 meses.
Fazendo as contas
O preço de venda é o valor que deverá cobrir o custo direto do produto ou serviço: as despesas variáveis, como impostos e comissões; as despesas fixas proporcionais, ou seja, aluguel, água, luz, telefone, salários, pró-labore; e ainda é preciso colocar na ponta do lápis o lucro líquido adequado.
Um exemplo do cálculo do preço de venda básico para ilustrar e demonstrar estas informações básicas pode ser:
1) Considere um valor de custo unitário: R$ 12,50, por exemplo.
2) O percentual total das despesas variáveis; Exemplo: 9% (4% Simples Nacional e 5% comissão ao vendedor).
3) O percentual total das despesas fixas sobre as vendas no período de 1 ano; Exemplo: Dívida anual de R$ 36 mil ÷ por R$ 144 mil, valor hipotético das vendas anuais. O resultado dá 0,25. Ou seja, as despesas fixas equivalem a 25% do que é vendido.
4) Estabeleça o percentual de lucro líquido para a empresa; Exemplo: 11% (esse percentual pode ou não ser diferente em cada produto/serviço).
A partir das informações acima, faça as contas da seguinte forma para obter o preço de venda ideal:
1) Tire de 100%, os percentuais de despesas variáveis, fixas e de lucro líquido: 100% - (9% + 25% + 11%) = 55%.
2) Divida o valor de custo unitário por este percentual encontrado: R$ 1250 ÷ 55% = R$ 22,73.
Neste levantamento fictício, o valor do preço de venda seria de R$ 22,73. Em sua empresa, identifique as informações relativas às despesas, custo e margem de lucro para melhor avaliar os preços atualmente praticados. Boa sorte!